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Original Tabouleh Rezept aus dem Libanon

Original Tabouleh Rezept aus dem Libanon

Judith
Bulgur Salat oder Petersiliensalat
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Salat, Vorspeise
Küche Mediterran, orientalisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Bulgur
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Minzblätter
  • 100 g Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 35 ml Olivenöl
  • 30 ml Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Bulgur mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser ca. 1 cm über den Bulgur hinausragt.
  • Petersilie und Minze klein hacken und in eine große Schüssel geben
  • Die Gurke längs vierteln und dann in Scheiben schneiden.
  • Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
  • Die Frühlingszwiebel klein schneiden.
  • Alles zu den Kräutern geben.
  • Das übrige Wasser vom Bulgur wegschütten und den Bulgur zu den anderen Zutaten geben.
  • Zitronensaft, Olivenöl, Salz& Pfeffer dazugeben und gut mischen.
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