original israelisches Shakshuka
köstliches Shakshuka wie in Israel zum einfach nachkochen.
Zutaten
- 3 Tomaten frischeoder auf geschälte Tomaten aus der Dose zurückgreifen, die machen auch dieKonsistenz der „Soße“ einfacher zu erreichen
- 1 Paprika
- 2 Eier
- ½ Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- Harissa, Chili, Salz
- frischer Koriander oder Petersilie, falls Koriander für dich nach Seife schmeckt.
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne glasig anbraten
- Tomaten und Paprika in grobe Stücke schneiden und dazugeben
- Mit Harissa und Salz würzen. Wer möchte, kann auch eine Chili dazufügen
- Köcheln lassen bis alles weich ist und eine „soßige“ Konsistenz bekommt (evt. mit Tomatenmark oder -soße nachhelfen)
- Zwei Mulden machen und die Eier dazugeben
- Mit Deckel einige Minuten köcheln lassen bis die Eier durch sind
- Mit grob gehacktem Koriander bestreuen (Menschen, die keinen Koriander mögen, können stattdessen Petersilie verwenden)
- Am besten mit Fladenbrot wie z.B. Pita genießen