Name: Tomatensalat mit Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g reife Tomaten; 50 g Feta; 1 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico; Salz & Pfeffer; Frischer Basilikum

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Sonne im Gesicht, Feierabendhunger im Bauch und der Wunsch, heute ohne Herzu kochen? Dann kommt dieser Tomatensalat mit Feta wie gerufen! 🧀🍅

Er ist: frisch, lecker, in 10 Minuten gemacht – und das Beste: Er ist für eine Person gedacht. Keine Reste, kein Umrechnen, einfach lecker!

💡 Warum du diesen Tomatensalat mit Feta lieben wirst

Schnell & einfach – steht in 10 Minuten fix und fertig auf dem Tisch.
Perfekt portioniert – kein Rumrechnen, keine großen Reste.
Sommerfeeling auf dem Teller – mediterran & leicht.
Vielseitig – als Snack, Abendessen oder Beilage zum Grillen.
Wenige Zutaten – du brauchst keinen Großeinkauf.

📝Zutaten für eine Person:

150 g reife Tomaten
50 g Feta
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
Salz & Pfeffer
Frischer Basilikum

Zubereitung:

Tomaten waschen und klein schneiden
Feta zerbröseln.
Fürs Dressing: Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer verrühren.
Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
Mit Basilikum toppen, fertig.

🔄 Variationen & Tipps

🌱 Vegan? Feta durch veganen Hirtenkäse oder selbstgemachten Tofu-Feta ersetzen.
🍞 Lust auf mehr? Mit geröstetem Brot servieren oder als Bowl mit Couscous anrichten.
🥗 Meal Prep? Salat und Dressing getrennt aufbewahren, dann bleibt’s schön frisch.

🧺Lust auf mehr Sommerrezepte?

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Willkommen

Ich bin Judith, leidenschaftliche Köchin, Food-Liebhaberin und vor allem: eine pragmatische Köchin, die unkomplizierte Rezepte liebt. Mein Ziel ist es, dir zu zeigen, dass Kochen für eine Person genauso einfach, lecker und abwechslungsreich sein kann wie für eine große Familie. Hier auf meinem Blog findest du meine besten Rezepte, Tipps und Tricks, damit du auch alleine richtig gut und frisch essen kannst.