Tomate Mozzarella auf knusprigem Brot – einfach, schnell und immer eine gute Idee. Dieses Caprese Sandwich ist mein kleiner Alltagsurlaub: frische Tomaten, zarter Mozzarella, ein Hauch Basilikum und cremiges Pesto. In 10 Minuten steht ein mediterranes Tomate-Mozzarella-Brot auf dem Tisch, das du genauso gut mittags, abends oder als schnellen Snack zwischendurch genießen kannst. Ideal für eine Person – und perfekt, wenn’s unkompliziert, aber richtig lecker sein soll.
Und das Beste: Du brauchst nur 10 Minuten und ein paar einfache Zutaten.
💡 Warum du dieses Tomate-Mozarella-Brot lieben wirst
- Schnell zubereitet & Meal-Prep geeignet
- Frisch, saisonal und leicht
- Perfekt für eine Portion (oder einfach zu verdoppeln)
- Wenige Zutaten, viel Geschmack
📝Zutaten für ein Tomate-Mozarella-Brot:
1 Scheibe Brot (Sauerteig, Vollkorn, Baguette,… was immer du magst)
½ Kugel Mozarella
1 Tomate
Optional: 50g Körniger Frischkäse (macht das Tomate-Mozarella-Brot cremiger und proteinreicher)
Optional: 1 TL Pesto
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung des Caprese-Sandwichs:
Das Tomate-Mozarella-Brot ist denkbar schnell zubereitet.
- Tomate und Mozarella in Scheiben schneiden.
- Das Brot optional rösten und/ oder mit körnigem Frischkäse bestreichen. Abwechseln mit den Tomaten und Mozarellascheiben belegen.
- Das Pesto darauf verteilen und würzen.
Einfach, schnell, mediterran – dieses Tomate-Mozzarella-Brot gehört für mich zu den Klassikern, die nie langweilig werden. Probier’s mal aus!
🧺Lust auf mehr italienische Rezepte?
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👉 Sizilianische Spaghetti mit 5 Zutaten – ein Sommergericht aus Italien.
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Willkommen
Ich bin Judith, leidenschaftliche Köchin, Food-Liebhaberin und vor allem: eine pragmatische Köchin, die unkomplizierte Rezepte liebt. Mein Ziel ist es, dir zu zeigen, dass Kochen für eine Person genauso einfach, lecker und abwechslungsreich sein kann wie für eine große Familie. Hier auf meinem Blog findest du meine besten Rezepte, Tipps und Tricks, damit du auch alleine richtig gut und frisch essen kannst.
Caprese Sandwich: Tomate-Mozzarella-Brot in 10 Minuten
Zutaten
- 1 Scheibe Brot Sauerteig, Vollkorn, Baguette,... was immer du magst
- ½ Kugel Mozarella
- 1 Tomate
- Optional: 50g Körniger Frischkäse macht das Tomate-Mozarella-Brot cremiger und proteinreicher
- Optional: 1 TL Pesto
- Salz Pfeffer, italienische Kräuter
Anleitungen
- Tomate und Mozarella in Scheiben schneiden.
- Das Brot optional rösten und/ oder mit körnigem Frischkäse bestreichen. Abwechseln mit den Tomaten und Mozarellascheiben belegen.
- Das Pesto darauf verteilen und würzen.
