Wenn’s schnell gehen muss, aber trotzdem Comfort Food sein soll. Kennst du das, wenn du nach einem langen Tag einfach was Warmes, Deftiges brauchst – aber der Gedanke an zig Töpfe dich schon wieder abschreckt?
Genau für diese Tage sind diese Käsespätzle aus der Pfanne gemacht. In 20 Minuten fertig, nur eine Pfanne und trotzdem Original.
Ideal für alle, die nach Feierabend keine Lust mehr auf großes Kochen haben, aber trotzdem etwas brauchen, das nach Zuhause schmeckt.
Also schnapp dir ’ne Pfanne und los geht’s!
❤️ Warum du diese Käsespätzle lieben wirst
-
Schnell & einfach: Du brauchst wirklich nur eine Pfanne.
-
Cremig & käsig: Der Käse zieht Fäden, wie es sich für echte Käsespätzle gehört.
-
Perfekt für eine Person: Keine Reste.
-
Comfort Food pur: Wärmt dich von innen, ohne dass du Stunden in der Küche stehst.
-
Variabel: Mit Röstzwiebeln, Salat oder Pilzen wird’s jedes Mal ein neues Gericht.
Klingt gut? Dann kommt hier das Rezept 👇
Schnelle Käsespätzle - einfaches Rezept in der Pfanne
Zutaten
- 200 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 60 g geriebener Käse z. B. Emmentaler oder Bergkäse
- 2 EL Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitungen
- Die Zwiebel halbieren, in feine Scheiben schneiden und in Butter goldbraun rösten. Das gibt später den typischen Käsespätzle-Geschmack.
- Frische Spätzle direkt mit in die Pfanne geben. 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gold werden. Das sorgt für diese herrlich buttrigen Röstaromen.
- Hitze reduzieren, Käse und Milch zugeben und alles cremig rühren, bis der Käse geschmolzen ist und Fäden zieht.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, fertig!
📝 Zutaten (für 1 Portion)
-
200 g frische Spätzle (aus dem Kühlregal)
-
1 Zwiebel
-
1 EL Butter
-
60 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Bergkäse)
-
2 EL Milch
-
Salz, Pfeffer, Muskat
👉 Optional: Röstzwiebeln, frische Kräuter oder ein grüner Beilagensalat
Zubereitung: So gelingen dir die perfekten Käsespätzle in der Pfanne
-
Die Zwiebel halbieren, in feine Scheiben schneiden und in Butter goldbraun rösten. Das gibt später den typischen Käsespätzle-Geschmack.
-
Frische Spätzle direkt mit in die Pfanne geben. 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gold werden. Das sorgt für diese herrlich buttrigen Röstaromen.
-
Hitze reduzieren, Käse und Milch zugeben und alles cremig rühren, bis der Käse geschmolzen ist und Fäden zieht.
-
Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, fertig!
Extra-Tipps für Genießer
-
Röstzwiebeln selbst machen: Dünne Zwiebelringe in Mehl wälzen und kurz in Butter braten, knuspriger geht’s kaum.
-
Mit Pilzen pimpen: Champignons oder Pfifferlinge kurz mitbraten. Damit ergibt eine herbstliche Variante.
-
Salat dazu: Ein frischer grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing ist der perfekte Ausgleich zum deftigen Käse.
FAQ: Häufige Fragen zu Käsespätzle
Wie werden Käsespätzle cremig?
Der Käse schmilzt am besten bei mittlerer Hitze mit etwas Milch.
Welcher Käse eignet sich?
Für milden Geschmack: Emmentaler. Für kräftig-würzig: Bergkäse, Appenzeller oder Gruyère.
Du kannst auch mischen, dann bekommst du die perfekte Balance.
Wie wärmt man Käsespätzle auf?
Einfach mit einem Schuss Milch in der Pfanne erhitzen. So bleiben sie cremig und werden nicht trocken.
Wo kommen Käsespätzle her?
Ursprünglich kommen Käsespätzle aus dem Schwabenland, aber heute sind sie in ganz Süddeutschland und Österreich beliebt.
Klassisch werden sie geschichtet, aber in der Pfanne geht’s eben viel schneller.
Meal-Prep & Aufbewahrung
-
Haltbarkeit: Luftdicht im Kühlschrank ca. 2 Tage.
-
Aufwärmen: Mit etwas Milch in der Pfanne, das schmeckt fast wie frisch gemacht.
-
Lunchbox-Tipp: In ein Glas schichten (Spätzle unten, Käse oben), perfekt zum Mitnehmen fürs Büro und dort ann einfach in der Mikrowelle überbacken.
🧺 Lust auf mehr Comfort Food?
Wenn du auf einfache Wohlfühlgerichte stehst, probier auch mal diese Rezepte:
👉 Herbstliche Gnocchi-Pfanne – 5 Zutaten & 15 Minuten
👉Elsässer Flammkuchen – original & vegetarisch
👉Rösti mit rohen Kartoffeln – knusprig & goldbraun
👉 Kaiserschmarrn – süß, fluffig, einfach perfekt
Käsespätzle gehen einfach immer
Wenn du das nächste Mal keine Lust auf komplizierte Gerichte hast, denk an dieses Rezept.
Schnell, cremig, käsig – und trotzdem echtes Soulfood.
Egal ob Feierabend, Sonntag oder fauler Regentag – eine Pfanne, ein bisschen Käse und du bist happy.
