Kennst du diesen Moment, wenn du hungrig bist, der Kühlschrank gähnt und du eigentlich schon wieder viel zu spät dran bist? Willkommen in meinem Alltag. Und wahrscheinlich auch in deinem. Deshalb gibt es heute ein Gericht, das dich in 15 Minuten rettet: egal ob du gerade von der Arbeit kommst, im Homeoffice hängst oder einfach keinen Nerv auf ewig lange Rezepte hast: Pasta mit getrockneten Tomaten. Schnell. Geschmacksvoll. Super einfach. (Und ja: Es so gut, dass niemand glauben wird, dass es in 15 Minuten entstanden ist.)
Pasta mit getrockneten Tomaten: 5 Zutaten, 15 Minuten
Judith
Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten in nur 15 Minuten – perfekt für ein schnelles, aromatisches Abendessen für eine Person. Wenige Zutaten, volle Geschmackspower.
Währenddessen: Knoblauch hacken und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Getrocknete Tomaten klein schneiden und kurz mitbraten.
Sahne dazu, kurz köcheln lassen und würzen.
Pasta mit in die Pfanne geben und etwas Nudelwasser dazu
Optional: Mit Parmesan oder Hefeflocken toppen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Lass mich raten: Du willst…
etwas Schnelles? ✔
etwas Leckeres? ✔
wenig Geschirr? ✔
ein Rezept, das für eine Person funktioniert? ✔✔✔
Genau dafür gibt’s diese 15-Minuten-Pasta mit getrockneten Tomaten.
Und das Allerbeste: Dieses Gericht kommt mit Zutaten aus, die du eh immer im Vorratsschrank haben kannst. Gelingt also sogar dann, wenn du „eigentlich nichts da hast“.
Der große Vorteil von getrockneten Tomaten
Getrocknete Tomaten sind wie die coole Person auf einer Party: Sie brauchen nicht viel Platz, aber bringen unfassbar viel Geschmack. Sie sind intensiv, aromatisch, leicht süß, leicht salzig: der perfekte Shortcut, wenn du in 15 Minuten ein Gericht brauchst, das wie lange gekocht schmeckt.
Rezept: 15-Minuten- Pasta mit getrockneten Tomaten (für 1 Person)
Zutaten
120 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
6–8 getrocknete Tomaten in Öl
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Öl (am besten das von den getrockneten Tomaten)
50 ml Kochsahne (oder eine vegane Alternative)
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Optional: Parmesan oder Hefeflocken
Zubereitung
Pasta kochen.
Währenddessen: Knoblauch hacken und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Getrocknete Tomaten klein schneiden und kurz mitbraten.
Sahne dazu, kurz köcheln lassen und würzen.
Pasta mit in die Pfanne geben und etwas Nudelwasser dazu
Optional: Mit Parmesan oder Hefeflocken toppen.
FAQ – damit wirklich nichts schiefgeht
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, durch: Hafercuisine, Sojacreme, Frischkäse oder Ricotta.
Kann ich frische Tomaten nehmen?
Lieber nicht, die getrockneten Tomaten sind quasi die Basis des Rezepts. Ein ähnliches Rezept mit frischen Tomaten sind die Spaghetti Pomodoro e Basilico.
Wie mache ich’s vegan?
Ersetze einfach die Sahne gegen eine vergane Alternative.
