Sag mal ehrlich: Wenn du „Apfel Blätterteig Taschen“ hörst, denkst du auch zuerst an süß? 🍎✨
Mit Zimt, Zucker, Vanillesoße und ganz viel Apfelstrudel-Feeling?
Tja, vergiss das mal ganz schnell!
Denn heute gibt’s Apfel Blätterteig Taschen in herzhaft. Mit Ziegenfrischkäse, Thymian und Honig.
Klingt verrückt? Schmeckt genial.
Ich verspreche dir: Wenn du dieses Rezept einmal probiert hast, wirst du nie wieder sagen „Blätterteig ist nur was fürs Dessert“.
Warum du diese Apfel Blätterteig Taschen lieben wirst
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Schnell gemacht: 5 Zutaten, 15 Minuten Vorbereitung, den Rest erledigt der Ofen.
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Perfekt für Resteverwertung: halber Blätterteig im Kühlschrank? Ein Apfel, der schon bessere Tage gesehen hat? Zack, hier kommt dein neues Lieblingsrezept.
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Klingt fancy, ist aber super easy: Du brauchst weder Kochkurs noch Geduld.
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Aromenexplosion garantiert: süß, salzig, cremig, knusprig, einfach alles dabei.
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Passt immer: als Snack, leichtes Abendessen, Party-Fingerfood oder herbstlicher Lunch to go.
📝 Zutaten für 4 herzhafte Apfel Blätterteig Taschen
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½ Rolle Blätterteig
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1 Apfel
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ca. 50 g Ziegenfrischkäse
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etwas frischer oder getrockneter Thymian
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etwas flüssiger Honig
🧑🍳 Zubereitung: Herzhafte Apfel Blätterteig Taschen
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Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in vier gleich große Stücke.
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Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
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Jeden Blätterteigstreifen mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Dabei rundherum etwa 1 cm Rand frei lassen.
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Die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Teig legen und mit Thymian bestreuen.
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Auf das vorbereitete Backblech legen und 15–18 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
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Vor dem Servieren mit etwas flüssigem Honig beträufeln und warm oder lauwarm genießen.
💡 Tipps & Variationen
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Lieber milder Käse? Nimm Frischkäse oder Ricotta, funktioniert genauso gut.
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Vegan? Pflanzlichen Frischkäse nehmen und Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
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Extra Crunch: ein paar gehackte Walnüsse oder Kürbiskerne auf die Füllung streuen.
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Mehr Würze: Thymian durch Rosmarin oder Salbei ersetzen, besonders lecker im Herbst.
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Meal-Prep-Tipp: Du kannst die Taschen auch kalt essen, perfekt fürs Büro oder den Zug.
🍎 Meine kleine Liebeserklärung an herzhafte Äpfel
Ich geb’s zu: Ich bin Team „Ziegenkäse auf allem“.
Pizza, Crostini, Quiche: alles wird besser, wenn irgendwo ein Klecks Ziegenfrischkäse drauf ist.
Und als ich vor ein paar Wochen einen einsamen Apfel im Obstkorb entdeckt habe, dachte ich: Warum eigentlich nicht?
Das Ergebnis?
Ein unfassbar gutes Zusammenspiel von knusprigem Blätterteig, säuerlichem Apfel, cremigem Ziegenkäse, würzigem Thymian und einem kleinen Hauch Honig obendrauf.
Es ist dieses Rezept, das dich in 20 Minuten vom „ich hab nix im Kühlschrank“ zu „ich bin ein kulinarisches Genie“ bringt.
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Herzhafte Apfel-Blätterteig-Taschen
Zutaten
- ½ Rolle Blätterteig
- 1 Apfel
- ca. 50 g Ziegenfrischkäse
- etwas frischer oder getrockneter Thymian
- etwas flüssiger Honig
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in vier gleich große Stücke.
- Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Jeden Blätterteigstreifen mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Dabei rundherum etwa 1 cm Rand frei lassen.
- Die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Teig legen und mit Thymian bestreuen.
- Auf das vorbereitete Backblech legen und 15–18 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren mit etwas flüssigem Honig beträufeln und warm oder lauwarm genießen.
