Genial einfach: Französische Zwiebelsuppe (ohne Wein)

Du suchst ein wärmendes klassisches Winterrezept für eine Person? Das Rezept für französische Zwiebelsuppe ist perekt für dich.

Einfache französische Zwiebelsuppe (ohne Wein)

Judith

Diese französische Zwiebelsuppe ohne Wein ist ein einfaches, vegetarisches Wohlfühlgericht für eine Person. Durch langsam karamellisierte Zwiebeln bekommt die Suppe ihren intensiven Geschmack ganz ohne Alkohol.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Suppe

Küche Französisch

Portionen 1 Person

Kalorien 512 kcal

Zutaten

  

• 1 große Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Balsamico
• 1 Scheibe Baguette
• 40 g geriebener Käse gerne würziger Käse wie Emmentaler oder Bergkäse
• 1/2 TL Thymian
• 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

 

• Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
• Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten langsam karamellisieren lassen.
• Knoblauch kurz mitbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Balsamico, Thymian und Pfeffer würzen.
• 10 Minuten köcheln lassen.
• Suppe in eine ofenfeste Schale füllen, mit Brot und Käse belegen und bei 200 °C Oberhitze goldbraun überbacken.

Diese Zwiebelsuppe ohne Wein ist herzhaft, reichhaltig und perfekt für eine Person portioniert. Süße karamellisierte Zwiebeln kochen in einer herzhaften Brühe und werden am Ende mit einer Scheibe Baguette mit Käse überbacken. Absolutes Comfort Food.

Wenn ich etwas Warmes und Herzhaftes möchte, das sich besonders anfühlt, greife ich gerne auf dieses Rezept zurück.

Warum du dieses Rezept lieben wirst: 

• einfache Zutaten: mit einfachen Grundzutaten gekocht, die du bestimmt vorrätig hast.
• Reichhaltig und wohltuend: karamellisierte Zwiebeln, herzhafte Brühe und geschmolzener Käse.
• Einfach zu verdoppeln: für mehr Esser kannst du das Rezept einfach verdoppeln oder verdreifachen (oder wie viel du eben möchtest).
• Zwiebelsuppe ist ein bisschen besonders ohne kompliziert oder zeitaufwändig zu sein.

📝 Zutaten für französische Zwiebelsuppe ohne Wein

• 1 große Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Balsamico
• 1 Scheibe Baguette

• 40g geriebener Käse (gerne würziger Käse wie Emmentaler oder Bergkäse)

• 1/2 TL Thymian
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
2. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten langsam karamellisieren lassen.
3. Knoblauch kurz mitbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Balsamico, Thymian und Pfeffer würzen.
4. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Suppe in eine ofenfeste Schale füllen, mit Brot und Käse belegen und bei 200 °C Oberhitze goldbraun überbacken.

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