Couscous-Salat mit Feta ist mein Go-to-Rezept, wenn es schnell, frisch und unkompliziert sein soll. In nur 15 Minuten steht ein leichter Salat auf dem Tisch, der sich perfekt vorbereiten lässt und sowohl warm als auch kalt schmeckt.
Mit knackigem Gemüse, cremigem Feta und einem Spritzer Zitrone bringt dieser Salat echtes Sommerfeeling – ganz ohne Aufwand.
Ob als Meal Prep fürs Büro, schnelles Abendessen oder Mitbringsel fürs nächste Picknick: dieser Couscous-Salat mit Feta ist ein echter Allrounder.
💡 Warum du diesen Couscous-Salat mit Feta lieben wirst
- In 15 Minuten fertig: Dieser Couscous-Salat mit Feta steht blitzschnell auf dem Tisch – ideal für stressige Tage.
- Meal Prep geeignet: Du kannst ihn super vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Perfekt für die Mittagspause oder einen entspannten Feierabend.
- Leicht, frisch & aromatisch: Mit knackigem Gemüse, cremigem Feta und feinen Gewürzen ist dieser Salat der perfekte Begleiter für Frühling und Sommer.
- Wenig Aufwand, viel Geschmack: Du brauchst nur wenige Zutaten – das Ergebnis schmeckt wie Urlaub!
📝Zutaten für den Couscous-Salat mit Feta
75g Couscous
200ml kochendes Wasser
½ Paprika
1 Tomate
200g Gurke
½ TL Salz, 1 EL Tomatenmark, ½ TL Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
2EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
🍳Zubereitung
- Gib den Couscous mit dem Salz, Tomatenmark und Kreuzkümmel in eine Schüssel. Dann gießt du das kochende Wasser über diese Mischung und vermischt es kurz. Dadurch nimmt der Couscous direkt die Aromen auf. Lasse es für 5-10 Minuten quellen.
- Währenddessen schneidest du das Gemüse klein und gibst es anschließend über den Couscous.
- Mische aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer ein Dressing zusammen, das am Ende über den Salat gegeben wird und vermische alles gründlich.
🧺Lust auf mehr schnelle & meal-prep-taugliche Rezepte?
Wenn du den Couscous-Salat mit Feta magst, wirst du diese einfachen, aber richtig leckeren Rezepte auch lieben:
👉 Italienischer Nudelsalat mit Rucola– in 20 Minuten festig, italienisch inspiriert und schmeckt am nächsten Tag mindestens genauso gut.
👉 Zucchini-Waffeln – außen knusprig, innen saftig. Ideal zum Vorbereiten und auch kalt ein Genuss.
👉 Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse & Hüttenkäse – eiweißreich, sättigend und super fürs Mittag im Büro.
👉 Bulgursalat aus dem Libanon (Tabouleh)– Bulgur, Petersilie, frisches Gemüse und Minze ergeben einen unglaublich leckeren Salat.
Willkommen
Ich bin Judith, leidenschaftliche Köchin, Food-Liebhaberin und vor allem: eine pragmatische Köchin, die unkomplizierte Rezepte liebt. Mein Ziel ist es, dir zu zeigen, dass Kochen für eine Person genauso einfach, lecker und abwechslungsreich sein kann wie für eine große Familie. Hier auf meinem Blog findest du meine besten Rezepte, Tipps und Tricks, damit du auch alleine richtig gut und frisch essen kannst.
schneller Couscous-Salat mit Feta
Zutaten
- 75 g Couscous
- 200 ml kochendes Wasser
- ½ Paprika
- 1 Tomate
- 200 g Gurke
- ½ TL Salz, 1 EL Tomatenmark, ½ TL Kreuzkümmel
Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Gib den Couscous mit dem Salz, Tomatenmark und Kreuzkümmel in eine Schüssel. Dann gießt du das kochende Wasser über diese Mischung und vermischt es kurz. Dadurch nimmt der Couscous direkt die Aromen auf. Lasse es für 5-10 Minuten quellen.
- Währenddessen schneidest du das Gemüse klein und gibst es anschließend über den Couscous.
- Mische aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer ein Dressing zusammen, das am Ende über den Salat gegeben wird und vermische alles gründlich.
