Dieser Avocado Bagel ist mein Go-To, wenn’s morgens schnell gehen muss, aber trotzdem was Frisches auf den Teller soll. Oder wenn ich mittags zwischen Zoom-Call und Deadline kurz auftanken will ohne danach ins Food-Koma zu fallen. 🙃
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du easy auf Vorrat haben kannst. Kein Schnickschnack, kein Stress, nur Avocado-Liebe auf einem goldbraun getoasteten Bagel. Und weil’s so simpel ist, kannst du das Rezept super anpassen: mit Spiegelei, veganem Aufschnitt oder einem Spritzer Zitrone für extra Frische.
Lust auf eine schnelle, gesunde und sättigende Mahlzeit für dich ganz allein? Dann ist dieser Avocado Bagel dein neuer bester Küchenfreund. Los geht’s!
💡 Warum du den Avocado-Bagel lieben wirst
Superschnell gemacht – ein Rezept in unter 10 Minuten
Perfekt für eine Person – kein Food Waste, keine Reste
Vollgepackt mit gesunden Fetten und Energie
Wandelbar: mit Ei, Tomaten oder Frischkäse
Mealprep-freundlich & ideal fürs Büro oder Homeoffice
Schneller Avocado-Bagel für eine Person
Judith
Dieser Avocado Bagel ist schnell gemacht, super cremig und vollgepackt mit guten Fetten. Ideal für Frühstück, Lunch oder Mealprep – ganz ohne Reste!
Den Bagel halbieren und toasten, bis er schön knusprig ist.
Avocado mit Zitronensaft zerdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bagelhälften mit Avocado belegen.
Optional mit Zutaten deiner Wahl ergänzen.
📝Zutaten:
Für 1 Bagel (reicht für 1 hungrige Person 😋):
1 Bagel (z. B. Sesam oder Vollkorn) ½ reife Avocado 1 TL Zitronensaft Salz & Pfeffer Optional: Chili-Flocken, Kresse, Frischkäse, Spiegelei, Tomate, Sprossen, Räuchertofu
Tipp: So bleibt deine Avocado frisch
Einfach den Kern in der anderen Hälfte lassen und mit etwas Zitronensaft abdecken. Dann in Frischhaltefolie wickeln – hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank!
Zubereitung:
Den Bagel halbieren und toasten, bis er schön knusprig ist.
Avocado mit Zitronensaft zerdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bagelhälften mit Avocado belegen.
Direkt genießen oder einpacken – schmeckt immer!
Varianten & weitere Ideen für deinen Avocado-Bagel
Hier kannst du kreativ werden:
Mit pochiertem Ei & Sriracha – die fancy Variante
Vegan? Frischkäse-Alternative + Tofu-Streifen 💚
Protein-Boost: mit Ei, Räucherlachs oder Tempeh
Teile deine Lieblingsvariante in den Kommentaren mit uns!
🧺Lust auf mehr Rezepte für schnelles Frühstück?
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